Lazay resèt ki konkeri mond lan

Si ou mande nenpòt moun ki, "Ki sa ou asosye Itali?". Anpil moun pral kòmanse resanse: "Solèy, lanmè, diven, lasanya !!!" cuisine Italyen pa ka kite nenpòt moun ki endiferan. Li, menm jan se moun li yo, pitorèsk, kolore ak atire. Ki sa ki se etone se ke plat la menm nan diferan pati nan peyi a ak cho kwit nan diferan fason. Pou egzanp, Italyen ki ap viv sou kòt la nan Sicily, kwit lazay sitou fwidmè, ak konpatriyot nò yo pito yo ajoute nan plat vyann sa a. Kèlkeswa sa lazay resèt pa itilize, li pral egalman bon plat ak santi bon. Sa a plat pou plis pase 7 syèk, kòm tit la nan peyi l 'reklame Grann Bretay ak Scandinavia, men depi li se prepare nan peyi Itali pa ka eseye nenpòt lòt kote!

Se konsa, klasik lazay resèt, ki te itilize nan restoran anpil, konsiste de kouch nan farin, sa ki te ba non an nan Bwat de Petri a tout antye, fwomaj rape ak sòs bechamèl. Tout varyasyon lòt sou sa a plat se rezilta nan imajinasyon lan nan chèf pwovens divès kalite. Vèsyon an klasik nan li se baz la pou preparasyon an ki vin apre nan vèsyon divès kalite lazay. Se konsa, ki jan fè lasanya tèt ou?

Premye etap la se jwenn kabann yo tès, ki pral sèvi kòm baz la nan tout asyèt. Italyen anjeneral prepare pwòp yo soti nan farin ak dlo yo, ki fè lazay plis juicy pase sa yo nan atik la menm nan fabrike. Aktyèlman, lasanya resèt, ki se konnen yo chak Italyen, 70% konsiste de kouch sa yo, konsa yo ta dwe chwa yo dwe trete ak anpil atansyon. Yo ta dwe fè te fè nan farin frans durom. dezyèm engredyan ki pi enpòtan nan sa a plat se yon sòs bechamèl, ki se prezan nan tout reyalizasyon nan preparasyon an nan lazay. Pou kreye li pral bezwen yon pent nan lèt, yon zongle a sèl, 4 gwo kiyè gwo kiyè bè, noutmèg ak 4 gwo kiyè nan farin. Premye ou bezwen fonn bè an, lè sa a ajoute nan farin frans lan ak tout melanj byen jouk yap divòse konplè sou tout boul. Cool mas yon ti kras ki kapab lakòz, ou bezwen vide lèt la isit la, ak Lè sa a yon dife fasil fè kwit li tout pou yon lòt 10 minit. Nan fen sòs la pou kwit manje bechamèl li dwe ajoute sèl ak noutmèg. Se konsa sòs wouze chak kouch nan lazay. Li pa nesesè yo regrèt paske nenpòt resèt lazay, ki pa ta dwe fè ak sa a sòs juicy ak aromat.

Pami tout resèt yo tout moun ka jwenn yon bagay espesyal ak nouvo. Sa a se yon plat bèl bagay ki ka jwi tout bagay, paske gen plizyè chwa pou sila. Se konsa, lasanya ka manje menm vejetaryen radikal, pandan l ajoute l 'nan tomat, epina, zonyon yo ak remèd fèy. Petèt resèt la ki pi popilè se lazay la ak vyann, ki, tou, gen varyete plizyè. Bagay pwensipal lan nan sa a varyasyon byen prepare sòs la vyann. Pou fè sa, ou bezwen pran bèf la, koupe l 'an ti moso. Gen kèk resèt pèmèt ou sèvi ak vyann bèf tè. Bagay la prensipal ki vyann lan te fre ak bon jan kalite, depi nan sa a kalite k ap grenpe li, li pote avèk li tout koulè yo gou ak odè. Premyèman, li se nesesè yo alalejè fri nan yon chodyè, lè sa a ajoute tomat yo, tise byen koupe zonyon, klòch pwav, lay, séchage Italyen yo ak mitone jouk sansib. Pou prepare lazay nan vyann nesesè pran yon fòm rektangilè, ki premye mete yon kouch bouyi jouk rekiperasyon mwatye, lè sa a ajoute sòs la vyann, ak sou li - bechamèl sòs, lè sa a mete farin lan ankò, li repete kòm kouch apre kouch. Nan fen nan tèt la ankò, mete farin lan, l'a voye san gad dèyè ak fwomaj rape. se plat la ki kapab lakòz mete nan fou a jouk sansib, sou 20 minit. Santi bon lazanya se pare!