Prezève prunye pou sezon fredi a: resèt

Ki sa ki sèlman pa ka prezève pou metrès yo sezon fredi, tanpri kay yo. Men, billets yo pi bon gou yo jwenn nan fwi ak bè. Pou egzanp, prin, konsève nan siwo pou sezon fredi a. Li ka fè nan diferan fason. Nou pral gade kèk fason.

Plum Canning pou nan sezon fredi ak rekòt pye mant

Sou yon bokal demi-lit ou bezwen pran 300 gram nan prin poul fre, se sèlman mwatye yon vè ak yon sèl branch nan rekòt pye mant ap bezwen.

Fwi-koupe fwi bezwen lave, seche, epi retire li. Banks yo ta dwe esterilize. Lè sa a, ou ta dwe mete prunye nan yo. Apre sa ou bezwen prepare fèy rekòt pye mant lan epi ajoute nan veso a. Lè sa a, ou bezwen vide dlo bouyi, kouvri epi kite l melanje pou apeprè 20 minit. Li nesesè ranpli chodyè a ak po dlo ak mete l 'sou dife a. Nan yon veso ak prunye yo ta dwe vide sik, vide siwo bouyi epi kouvri ak kouvèti òdinè, vlope li avèk yon sèvyèt cho epi kite yo fre tou dousman. Sa a se ki jan nou nan kay la ka prezève prunye pou sezon fredi a. Tòde sa a ap fè apèl pa sèlman pou timoun yo, men tou pou granmoun.

Fwi pral vire soti santi bon ak dou. Ki moun ki renmen prunye, ka manje yo sou pwòp yo, epi si pwopriyetè a vle dekore yo ak yon gato oswa tat, li pral vire soti trè chik ak trè byen. Yon siwo soti nan manje sa yo nan bwat ka sezonman ak krèp.

Prezève prunye pou sezon fredi a: fè konfiti

Koulye a, nou pral fè materyo a nan yon fason diferan. JAS te fè nan prin bon Menager kwit manje nan de fason: ak ak san yo pa zo.

Kouman prezève prunye pou sezon fredi a? Premyèman, chwazi fwi ak bon jan kalite, rense ak drenaj. Senk minit blanch nan 85 degre dlo cho, lè sa a pou kèk segond ou bezwen pi ba li nan dlo frèt. Prunye yo ta dwe koupe pou yo absòbe sik ak dlo byen. Lè sa a, vide siwo cho. Si ou pran yon sèl kilogram nan prunye, Lè sa a, yo ta dwe sik ak dlo nan menm pwopòsyon, nan 610 gram. Yo kenbe siksè 8 èdtan.

Lè sa a, ou bezwen ajoute yon lòt kilogram 1 nan sik ak kwit konfiti a kat fwa nan entèval nan 8 èdtan, chak fwa ajoute sik. Sa a ki jan nou ka prezève prunye pou sezon fredi nan kay la.

Yon lòt resèt

Premyèman, yo pran fwi dans ki pa konplètman matrité, lave yo. Lè sa a, yo tonbe dòmi nan yon kolòn epi kòmanse blanch pou kèk segond. Apre sa, yo dwe bese nan dlo frèt pou yon minit. Prepare prunye yo gaye nan bwat, plen ak dlo bouyi epi ki kouvri ak kouvèti. Nan tan sa a, dife a koule jiska senkant degre nan yon chodyè nan dlo. Banks ak fwi yo mete pou esterilizasyon. Tanperati a se 100 degre. Tan - 10 minit pou bwat 0.5 lit. Si ou pran yon lit, tan an ogmante pa 5 minit. Lè sa a, bwat yo fèmen, Envèse ak refwadi.

Opsyon nan twazyèm

Èske ou toujou ap soufri pa dout epi ou pa konnen ki jan yo prezève prunye pou sezon fredi a? Ou ta dwe eseye yon lòt vèsyon nan devwa sa a. Prunye yo toujou trè menm jan ak moun fre. Fwi yo ta dwe chwazi fò, pi bon frelikè. Lè sa a, yo bezwen lave, pèse ak yon zegwi prezève fòm yo.

Banks yo ta dwe lave ak soda, rense. Nan pati anba a voye 4 moso nan dan ak yon ti kras rekòt pye mant. De tyè bezwen ranpli bwat yo ak fwi, vide dlo bouyi. Lè sa a, ou ta dwe kite resipyan sa yo ak drenaj pou 10 minit kouvèti kouvèti. Apre ou bezwen drenaj ak bouyi dlo. Nan yon sèl bokal twa-lit ta dwe tonbe nan dòmi 1 vè sik, vide bouyi dlo ak woulo liv la. Sa a li, tòde a se pare. Koulye a, tout moun konnen egzakteman ki jan yo prezève prunye pou sezon fredi a.

Marinasyon

Ann konsidere yon sèl resèt inik. Ki jan yo prepare priz marinated konsèv pou sezon fredi a?

Fwi yo chwazi ti, ki gen matirite, dans. Lave yo nan dlo cho, blanch, pou ke pa gen okenn fant, ak alalejè pèse. Lè sa a, pran yon bokal demi-lit, mete 3 pwa nan pwav, 2 moso nan dan, yon kannèl ti kras. Apre sa, ou bezwen mete prunye yo fini peple. Si otès a planifye pou yo woule dis bwat nan yon demi-lit chak, li bezwen pran 1.4 lit dlo, 940 gram sik ak bouyi pou 15 minit. Lè sa a, ou ta dwe pase likid la ki kapab lakòz nan fwomaj la epi ankò pote nan yon bouyi. Apre ou bezwen vide 20 gram asid acetic. Pandan ke marinad la cho, vide yo ta dwe prepare bwat, kouvri ak pasteurize pou 15 minit 1 ka nan 0.5 kapasite lit. Lè sa a, sere boulon veso a byen sere, vire kou a desann epi kite yo refwadi.

Yon ti konklizyon

Koulye a, ou konnen ki jan yo fè prin, konsèv pou sezon fredi a. Recipes yo tout bon, sèlman kite yo chwazi gou ak opòtinite epi fè pou kwit manje yo. An jeneral, prunye yo se fwi inik! Ki sa ki pwopriyetè a pa ka imajine nan kwizin pwòp tèt li lè tan an nan preparasyon yo pou sezon fredi a vini! Isit la ak jams, ak konfiti, ak ji divès kalite ak siro. Genyen tou asyèt bon gou. Jele ak kondiman yo pa tèlman souvan nan bwat, kwit nan kay la. Ak bladè a ki oubliyé bliye bèf? Se jis dwèt ou niche!