Popilè asyèt Ameriken: resèt ak foto

Nan gade nan nan majorite a nan moun k ap viv deyò Etazini, Dejena Ameriken an - li se vit manje, ki se lajman reprezante nan "McDonald a la". Natirèlman, vit manje rive mache mondyal la nan Amerik di Nò, men sa pa vle di ke sitwayen ameriken manje kèk anmbègè oswa Fries franse.

Yo nan lòd yo chase nwaj miskonsepsyon sa a, lektè nou bay enfòmasyon ki se yon cuisine Ameriken vre, asyèt nasyonal ki gen yon tradisyon lontan ak gou inik.

Amerik di Nò te dekouvwi pa Columbus nan tout 6 syèk de sa, ak premye kolon yo Ewopeyen an rive isit la sèlman nan 1620. Depi lè sa a, ak dekont la pran istwa a nan cuisine Ameriken an.

Espesyalite Ameriken

Etazini nan Amerik - peyi milti-etnik, pi fò nan moun li yo se pitit pitit imigran ki soti nan Angletè, Almay, Iland, Espay, Itali ak Frans. An konsekans, li se moun ki sòti nan peyi sa yo te kanpe nan orijin yo nan US cuisine nasyonal la.

asyèt Ameriken, resèt ak foto ki fè yo bay anba a, absòbe tout pi bon an soti nan cuisine la Ewopeyen an. Sepandan, sou syèk yo yo gen chanjman sibi sa yo ki te afekte gou yo.

asyèt yo ki pi popilè ak popilè Ameriken yo kwit nan kodenn dife pou chofe fou zo kòt babekyou a, tchili kon carne - Piquant plat prensipal nan vyann ak legim ak anpil fèy santi bon, jambalaya - yon plat nan vyann, diri ak legim, anbourger - sandwich ak krokèt ak legim, zèl Buffalo - fri zèl poul, tat pòm, fwomaj - Desè ki gen galèt fwomaj - krèp Ameriken-style, chokola - chokola, ponmkèt - gato ak yon ranpli.

Prezante nan atik sa a yo se kèk asyèt popilè Ameriken yo, resèt la pou preparasyon yo, yo dwe egzak, ap apresye rayisab yo manje bon gou, espesyalman moun ki se fanatik la pou kwit manje.

Nwèl kodenn

Kwit kodenn se yon atribi obligatwa nan Jou aksyondegras Thanksgiving Day ak Nwèl tab. 85% nan Ameriken yo nan 2016 te pase prèske $ 1 milya dola pou achte a nan prèske 45 milyon kodenn kwit yon tradisyonèl plat fèstivite pou di Bondye mèsi. pwa an mwayèn nan 7.5 kg nan kodenn, ak valè li yo te egal ak 22,47 dola.

Eseye kwit asyèt tradisyonèl Ameriken pou Nwèl, ak tout fanmi an ak envite pral rekonesan pou tan an te pase sou devlopman nan sa a resèt.

Engredyan kle:

• Turkey - 4 kg, 1 moso.
• Seleri - 1 pye ble.
• Kawòt - 1 rasin.
• Zonyon - 2 rasin.
• Bwè dlo - 550 ml.
• Bè - 40 g

Engredyan pou marinad la:

• Apple ji -700 ml.
• Bwè dlo - 7.5 lit.
• Sugar - 500 g
• Peel 3 zoranj gwo.
• Lay - 5 dan.
• Rosemary fèy - 55
• Nwa pwav tè - 40 g
• Salt - 350 g
• Bay fèy - 4 moso.

Preparasyon nan marinad la: mete tout engredyan yo nan yon marmite gwo ak melanje yo byen. Mete veso a sou yon recho cho, bouyi marinad la, ak Lè sa fèmen. Marinad yo refwadi desann.

Kwit manje yon kodenn:

Whole kodenn mete yo nan marinad la refwadi epi retire yon jou nan frijidè a. Apre yon sèl jou, kodenn bezwen rale soti nan marinad la, ak kite li poze pou 15 minit nan dlo frèt. Sèk kodenn ak sèvyèt papye.

Zonyon, kawòt ak seleri koupe an fragman gwo. Vire sou dife pou chofe fou a, li mete thermostat la a 200 degre. Mwatye ranpli ak legim kodenn, ak lòt la gaye mwatye sou fèy boulanjri. Turkey pye ak zèl mare yon moso fil fò. Lasi grès ak lwil oliv legim ak kote sou tèt Fryer la. Turkey rad ak bè fonn ak bò kòt plas tete moute sou yon etajè fil. Nan boulanjri vide 250 ml dlo, epi li mete nan yon fou a cho pou 50 minit.

Tanzantan awozaj ji kodenn ki gen akimile nan chodyè a, ajoute 1 plis tas dlo. Kontinye kwit zwazo a tounen nan 1 èdtan 45 minit, aroze chak ji mwatye fòme ak yon ti jan nan vire kodenn lan konsa ke li Browns respire. Ajoute yon lòt tas 1 nan dlo. Detèmine konplètman prepare kodenn tèmomèt vyann pral ede si tanperati a andedan fant janm la kodenn se 76 degre, li se posib jwenn soti nan dife pou chofe fou a. Anvan ou kòmanse skilte zwazo a, li bezwen yo siviv sou plat la pou 20 minit.

Resèt la pou fars kodenn pou Ameriken

Classic asyèt Ameriken yo, ki enkli ladan kodenn konn kwit nan fou, k ap sèvi diferan plat bò enteresan ak dwòl. Pou kodenn konn kwit nan fou se souvan te sèvi ak sòs seriz ak pen mayi fars ak pakan. , Bezwen engredyan sa yo al kòche l ':

• Pen mayi - 1 kg.
• Pakan - 200 g
• Bacon - 6 plak.
• Zonyon - 3 moso.
• Echalot - 3 moso.
• Seleri - 2 pye.
• bouyon poul - 2 tas.
• Ze - 3 moso.
• Bè - 80 g
• Tim (sèk) - '15
• Sage (sèk) - 20 g
• Tè nwa pwav - 1/2 ti kiyè.
• Salt - 1 ti kiyè.

pen mayi koupe an ti moso, epi kite sou tab la nan mitan lannwit, pa gen okenn twati cheche.

Yon chodyè sou chofe nan fonn bè ak fri bann yo nan bekonn pou 10 minit. Nwa bekonn chanjman nan yon bòl, ak vide nan chodyè a nan pre-koupe an ti moso echalot, zonyon, seleri, w'a vide ak ba la ak tim. Mitone legim apeprè 20 minit sou chalè ki ba.

Reta ak fri chanjman an ansanm ak pen an nan chodyè a ak legim yo. Lè sa a, ajoute ze yo, vide rete lwil oliv ak poul bouyon an. kapab lakòz ranpli nan fars pwav ak sèl. Fòm la REFRACTORY nan grès, yo pase nan li fars la prepare, fèmen FOIL nan tèt epi voye yon demi èdtan nan yon fou a cho (180 degre tanperati). Apre 30 minit, retire FOIL la, ajoute 100 mL nan bouyon e ankò mete yo nan fòm nan dife pou chofe fou. 10 minit pita vide sòs epi voye rès la nan fou pou 20 minit.

Ki lòt bagay ou ka kwit manje?

Anplis de sa nan kodenn la pi popilè konn kwit nan fou, Dejena Ameriken se moun rich ak lòt asyèt yo bèl bagay, ki yo prezante nan revizyon sa a. Pami yo - resèt debaz yo ak asyèt, ti goute ak patisri. Anpil nan yo se fasil yo prepare, paske se fòmil la te fè leve nan pwodwi ki disponib ak odè yo. Ameriken cuisine, resèt ak foto ki ou pral jwenn anba a, prepare soti nan yon seri de pwodwi ki ka achte sou Ameriken yo, Ewopeyen an, mache a Ris oswa Uzbek. Kòm yon rezilta, jwenn diferan youn ak lòt asyèt bon gou.

asyèt Ameriken, resèt yo teste pou dè dekad anpil, yo pral okipe yon plas merite nan chak jou an ak meni an fèstivite.

barbecue zo kòt

Ameriken - difisil-ap travay moun ki ka pa sèlman travay, men tou, rilaks. Anjeneral yo renmen pase tan lib yo nan lè a fre, lwen ajitasyon an nan lavil la. Ak nan kou, yon rès bon se inséparabl soti nan manje a bon gou.

Barbecue Zo kòt - asyèt Ameriken, resèt yo nan yo ki sitou mete kanpe nan sid peyi Etazini, tradisyonèlman prepare pandan rekreyasyon deyò. Pou pifò Ameriken yo, babekyou a gen siyifikasyon an menm jan sa yo ki an Me barbecue pou rezidan yo nan ansyen Sovyetik la. Idealman babekyou griye sou yon dife louvri lè l sèvi avèk gri a, men yo ka sa a plat pou yo kwit jiskaske nan fou an.

engredyan:

• Zo kòt bèf - 2 kg.
• Natirèl likid siwo myèl - 100 ml.
• Worcestershire sòs - 1 ti kuiyè.
• Sòs Tabasco - 1 ti kiyè.
• Soy sòs - 50 ml.
• Lay - 4 galik.
• Lemon - 2 moso.
• Sodyòm klori - 2 desè kiyè.

Pou sa a plat, li enpòtan yo chwazi zo kòt yo dwa - yo ta dwe gen yon anpil grès nan kò nan omwen 2 cm ak pa plis pase 6 cm.

preparasyon:

1. Premye bagay ou bezwen kwit sòs babekyou. Pou sa Worcestershire, sòs soya melanje ak Tabasco, ajoute siwo myèl la, ji a nan 2 sitron, kraze ak sèl, koupe lay. se marinated nan prepare chofe nan yon beny dlo a 45 degre.
2. Koupe zo kòt yo an moso 3-4 ak konplètman benyen nan marinad la pou 12 èdtan, kenbe kondisyon tanperati +5 yo nan +10 degre.
3. Apre zo kòt marinated, ou bezwen Chofe nan fou an a 220 degre. Retire zo kòt yo soti nan marinad la ak kote sou yon chodyè-gri, vide sold yo nan marinad la epi voye nan fou a pou 25 minit. Lè sa a, diminye kontwolè a tanperati a nan 180 degre yo e yo kontinye kwit pou 20 plis minit.

Plat la fini se yon kwout karamèl nwa, ak zo a anjeneral vin prèske nwa. Anndan yo trè juicy ak kroustiyan deyò.

Barbecue zo kòt te sèvi sou yon tab ak Tabasco sòs, oswa nenpòt ki lòt sòs cho. Kòm yon gani fri bat bag zonyon. Konbine avèk bon babekyou legim griye: zukèini, berejenn, pòmdetè. Lave desann ak cuisine Ameriken kwit sou yon dife louvri, byè oswa diven.

Buffalo zèl

Pifò moun ki abite US pi renmen Ameriken cuisine (foto pi ba a) genyen ladan yo yon lis ki gen zèl poul Buffalo. Kote li fèt la nan sa a resèt se vil la nan Buffalo.

Fe-manje zèl poul Piquant, ou bezwen pwodwi sa yo:

• zèl poul - 10 moso.
• Nenpòt sòs (Piquant) - '65
• Bè - 50 g
• Blanchi epis santi bon (pwav, kayèn pwav, lay, pwav nwa) - 5 gram chak.
• Farin ble - 150 g
• Yode sèl - 15 g
• Sunflower lwil oliv - 250 ml.

preparasyon:

1. zèl poul benyen kò a, koupe an moso nan jwenti yo.
2. Nan yon plak gwo twou san fon yo prepare yon melanj de farin frans, kayèn pwav, Paprika ak sèl. Woule zèl nan sa a melanj, epi voye yo nan frijidè a pou yon demi èdtan.
3. Nan yon soteuz bouyi lwil oliv ak boukannen zèl poul 10 minit nan limyè-mawon. Chak pakèt nan zèl yo retire sèvyèt papye yo retire lwil oliv depase.
4. Nan yon veso ki apa prepare yon melanj de sòs cho, bè, lay ak pwav nwa. Se mas sa a melanje byen epi chofe nan yon chalè grav.
5. Farinen ak yon zèl sòs byen file, sa yo ke yo yo byen tranpe ak li. Sèvi plat la fini sou tab la cho.

Prepare pou sa a resèt zèl Buffalo - gwo ti goute ki ale byen ak byè.

Chili kon carne

Sa a egi plat Ameriken an se tchili orijin Meksiken. Li se patikilyèman te renmen pa rezidan yo nan Eta a nan Texas. plat Non tradui soti nan vle di Panyòl "tchili ak vyann". eleman prensipal la nan plat la egi se dezyèm tchili. Pou prepare tchili a ak vyann, ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• Mens vyann bèf -600 g
• Zonyon anpoul -1 pyès.
• Vyann bèf Bouyon - 450 ml.
• Sweet pwav wouj - 2 moso.
• Chili pwav - 1 moso.
• Nan bwat konsèv pwa (wouj) - 2 bwat nan 200 g
• Nan bwat konsèv tomat - 350 g
• epis santi bon tè (chili, nwa allspice pwav, kimen, Paprika) - chak nan 5 g
• Marjolèn - 3 zan
• Sand sik -10 g
• Table sèl - 20 g
• lwil flè solèy pitit pitit - 0.1 lit.
• Keratin tomat - 20 g

preparasyon:

1. Tout legim yo ta dwe koupe an kib ak lay yo peze nan chesnokodavku.
2. Nan yon soteuz ak lwil oliv legim fri zonyon an jouk sansib.
3. Ajoute sou zonyon yo koupe piman, lay, poud tchili ak Paprika ak fri pou 5 minit nan chalè a pa twò wo.
4. Vire leve chalè a sou recho a nan segondè, mete nan yon marmite ak fri vyann bèf la tè jiskaske fè, vibran toutan nan mas rete omojèn, san yo pa boul.
5. Vide sòs la vyann bèf, mete koupe tomat, ajoute keratin tomat, sik, pwav nwa, marjolèn la ak sèl.
6. Nan bwat konsèv pwa rense anba tiyo a yo retire sèl depase ak ajoute nan soteuz a ak legim yo nan vyann lan, Lè sa a, yon lòt 10 minit sou yon dife modere rive nan Chili.

Bwat de Petri, Ameriken Endyen resèt nan ki se bay pi wo a, se pare. Anwo jouk dekore ak remèd fèy fre ak fwomaj griye. Ajoute tounen krèm nan gou. Li se pi bon konbine avèk tchili rlve diri bouyi. Ameriken renmen manje tchili ak bato tortilla oswa nacho.

Olye pou yo fars ou ka itilize rache vyann, nan kèk rejyon yo nan US nan epis santi bon debaz yo ajoute origan, koryandè.

Burger

Nan wè nan anpil lòt nasyon Ameriken asyèt nasyonal reprezante yon manje vit tankou anmbègè ak cheeseburgers.

Vreman vre, anbourger yo se popilè pa sèlman nan Amerik, men nan tout mond lan. Twòp moun omwen yon fwa nan yon lavi manje sandwich a, ki gen ladan tranch, legim ak fwomaj. Eseye sa yo asyèt Ameriken yo, tankou yon Burger, pa nesesèman pou yo ale nan Etazini yo, li kapab fasil prepare pa nenpòt ki moun.

Ki sa ki nesesè pou yon Burger?

• Vyann bèf file - 1 kg.
• Vyann bèf swife -250 g
• Sodyòm klori - 2 desè kiyè.
• Zonyon - 1 gwo rasin.
• Nwa pwav poud - 1.5 ti kiyè luil.
• Sunflower lwil oliv - 0.1 lit.
• Bè - 3 kiyè desè.
• Pen pou anbourger - 6 moso.
• Marinated konkonm - 3 moso.
• Tomat - 1 gwo fwi.
• Leti - 6 moso.
• Wouj zonyon - 1 rasin.
• manje moutad, sòs tomat oswa mayonèz - a gou.

preparasyon nan algorithm a:

1. Kale, li lave zonyon koupe an ti moso. Nan 5 minit Lè sa a, zonyon yo nan lwil legim, epi kite yo refwadi.
2. Vyann ak tout tòde grès avèk èd nan yon manje prosesè, ajoute zonyon an refwadi, yon gwo kiyè sèl ak pwav. ki kapab lakòz filange melanj la byen.
3. Soti nan mens men mouye nan koupe chop 6 fòm sikilè, 2.5 santimèt epesè. Retire chop nan yon demi èdtan-nan frijidè a.
4. Pandan tan sa a, tranche bag zonyon wouj, tranch mens nan tomat ak konkonb. Chak pen divize an 2 mwatye ak fwote anndan an nan bè an.
5. gri an dife tizan, bwòs griyaj ak lwil oliv epi fè aranjman èskalop, boukannen a, vire chak 2 minit, jouk sansib. Nan 10 segonn, fri anndan an nan woulo yo, asire w ke yo pa boule.
6. Kolekte Burger prepare soti nan eleman: mwatye kabann lan pi ba pen leti, lè sa a - krokèt, bag zonyon, sèk tomat, tranch konkonb ak kouvri mwatye a anwo nan woulo grese ak mayonèz, sòs tomat oswa moutad.

Anpil non nan asyèt Ameriken yo, ki se yon kalite Burger, abitye deyò Etazini an. Diferans nan prensipal - nan fars a:

• Chizbourger - nesesèman enplike nan fwomaj.
• Veggie Burger - yon vejetaryen, pa gen vyann.
• Tofuburger - tofou ranplase ranpli a vyann.
• Eggburger - olye pou yo vyann itilize ze.

Tat pòm se resèt Ameriken

cuisine Ameriken an se limajinè san yo pa yon boulanjri gwo ak Desè. Pi renmen asyèt dous yo se pi popilè tat la pòm, New York fwomaj, brownie chokola, fann bannann - desè, ki se ki baze sou krèm glase, bonbon ak bato chokola.

resèt Gato ak pòm ranpli yo disponib nan kwizin anpil, men se sèlman nan peyi Etazini an, li te desè sa a vin kòm popilè kòm lòt asyèt Ameriken an tradisyonèl yo. Tat pòm se youn nan senbòl yo nan cuisine Ameriken an.

Se konsa, ou bezwen engredyan sa yo yo prepare sa a Apple-pataje:

• Ponm - 1 kg.
• Brown sik - 230 g
• Top klas ble farin frans - 400 g
• Bè - 225 g
• Ground kannèl - '15
• ze poul - 2 moso.

preparasyon:

1. Premyèman, ou bezwen melanje mwatye nan sik la ki deja egziste ak bè fonn, Lè sa a, bat moute pa yon Halo oswa yon manje prosesè.
2. mas jwenn mato 1 ze jònze a ak lòt pwa ze baleye nan 1 minit. Ajoute 350 g nan farin frans ak farin, ak Lè sa a vlope li nan yon sache plastik epi retire yo refwadi nan yon frijidè pou 40 minit.
3. Prepare ranpli a: lave pòm gratis nan po a, koupe soti nwayo a epi retire grenn yo e li te koupe an tranch mens. pòm Voye soti nan yon melanj farin frans (50 g), granules sik (150 g), ak kannèl.
4. dife pou chofe fou a ak tanperati a mete nan 180 degre. Pandan ke li se chofe moute, ou bezwen woule soti 1/3 nan farin lan, li mete l 'sou yon fòm grese, pa bliye chok yo. Sou farin lan woule prepare yo mete fars la, kouvri ak rete frape sou tèt yo ak zongle bor yo. Pike gato ak yon fouchèt oswa kouto, ale deyò vapè ak gonfle farin lan. Si te gen yon rekòt tès, ou ka dekore gato an.
5. pati a anwo nan yon tat pòm tès pwoteyin ki rete a, l'a voye ak sik an poud ak voye nan fou a kwit pou 40 minit jiskaske kwout bon gou. Ispokshiysya gato soti nan dife pou chofe fou a epi kite yo refwadi pou 10 minit.

Koupe tat la pòm nan pòsyon ak sèvi ak te.

krèp Ameriken - galèt

Popilè cuisine Ameriken an se difisil imajine san yo pa pakè sa yo rele krèp wonn Fertile. Anpil Ameriken gen ladan yo nan manje maten ou, epi anjeneral manje nan yon kantite lajan nan pa mwens pase 6 moso, flite siwo Maple, konfiti oswa manba.

Krèp, kontrèman ak krèp konvansyonèl yo, gen yon estrikti ki mouye akòz pwolonje fwete pwoteyin. Lè w ap prepare farin galèt, ou ka ajoute nenpòt ki pure fwi, tankou yon bannann. Si farin lan ajoute kakawo, yo pakè chokola jwenn.

Konpozisyon pou preparasyon an nan pwodwi pakè:

• Farin ble - 255 g
• Ze - 4 pcs.
• Lèt - 235 ml.
• Yode sèl - ki gen 4 an
• Sugar - '30
• Ground kannèl - 5 g
• Etent soda - 6 g

Pou kwit manje etap:

1. Eu separe de pwoteyin ke pandan ke bezwen an yo mete nan frijidè a. Nan yon bòl gwo twou san fon, fwote eu, sik la ak kannèl jouk lis.
2. bòl la ak eu yo vide tas lèt ak Lè sa a yon ti kras fwe ki kapab lakòz melanj.
3. Vide nan bòl ak likid ze-lèt tamilsex farin frans, k ap kontinye baleye fwete ki kapab lakòz mas. Ajoute isit la soda nan etent ak melanje sa ki nan bòl la.
4. Pote baleye nan farin ki kapab lakòz jouk lis, evite fòmasyon nan boul. mas la ki kapab lakòz yo ta dwe epè.
5. Nan frijidè Dlo glasé pwoteyin yo, ajoute sèl ak vide nan yon kim solid ak yon mixer pou 1 minit.
6. Ak anpil atansyon Insert mas la pwoteyin vide nan farin lan, brase ak yon spatul an bwa.
7. Chofe yon ki pa baton fri chodyè ak fonn yon ti kiyè nan bè.
8. Pataje yon ti galèt louch sou yon chodyè chofe ak ki pa baton kouch ak kwit pou 2 minit sou chak bò. Galèt pare yo chanjman nan plak la yo e yo kontinye kwit pou pòsyon kap vini an. By wout la, chodyè a se pa nesesè yo lwil oliv plis nan depi pakè pa ta dwe gen anpil grès, ak Lè sa a yo konn kwit nan fou sou yon chodyè fri sèk.

Galèt pare yo vide siwo gou, konfiti la oswa grès ak bè.

asyèt Ameriken, foto nan ki pa ka transmèt gou ekstraòdinè yo, asire w ou tanpri tout moun ki prepare yo.