Ripus (pwason): resèt ak foto

Ripus - pwason sa ki nan fanmi an somon. Yo te rele tou vendace a, menm si li se yon pwason relativman pi gwo: pwa li yo jiska 1,5 kg. tounen nan ripus komen marekaj, fè nwa bò vèt, oubyen ble, - ki gen yon ekla ajan, ak vant la blan. najwar yo se pa aparan. Soti nan ripus vendace karakterize nan ke li ap viv nan lak dlo fon nan shallows wòch. Li manje sou plankton ak ti pwason. pwason Sa a se trè fètil ak byen pran rasin, men yo toujou li souvan elve atifisyèlman. ripus vyann olye gra ak anpil bon plat. On ti jan surprenante, sant la nan ripus konkonb fre.

trape ripus

Mwen trape yon pwason ou ka kòmanse avèk nan konmansman an nan sezon fredi, lè dlo a kouvri glas la an premye. Men, ripus plis chans (pwason) mòde an nan kòmansman sezon prentan, lè glas la ale pase. Lè a ki pi likwatif nan jounen pou lapèch se nwit la la, sof si nan twou a voye limyè ki soti nan limyè devan machin oswa flach. Kòm Garnier an se pi bon yo itilize bouyi Gammarus kapab tou vini nan sou la men farin, vè oswa là kochon.

Pwason ripus - pou kwit manje

Ripus - pa pwason an, ki se souvan prezan nan tab yo dine nan mètrès. Sepandan, nan dènye fwa li se trè popilè. Li kalite gou ekselan, sof si ou konnen ki jan yo kwit manje byen.

ripus fri

Li pa bezwen anpil tan yo fri yon pwason. Ripus pa vin twò overdried, li bezwen atansyon konstan. Se pou rezon sa pi bon boukannen oswa tout pwason (si li se pa trè gwo), oswa gwo moso nan kadav la. Précédemment te fè ensizyon sou chak bò pral endike yon volonte oswa indisponibilité. Si kò a se opak ak blan, pwason an se pare.

Anvan ou kòmanse fri ripus pou gou ou dwe fwote pwason an ak epis santi bon (si yo vle), ajoute yon ti kras ji sitwon oswa diven blan. chofe nan yon lwil oliv fri chodyè legim, ou ka ajoute nan pwav, lay oswa lòt fèy santi bon. Yon fwa chodyè a se byen chofe, bezwen nan mete yo sou pwason kò li. Ou bezwen baskile pwason an ak yon sèl men sou bò a, fri jiskaske kwout bon gou. Apre sa, yo dwe sèvi ak yon plat bò.

Li ta dwe remake ke moun ki abondans la nan epis santi bon, divès kalite séchage ka gate gou a nan ripus la prepare ak pwolonje fri anpeche juiciness, gou natirèl li yo.

Ripus sale, ripus sale

Anvan pwosedi nan marinated, li nesesè konnen ki jan yo marinated pwason ripus kòrèkteman.

Ripus vire sale, li se pi bon yo vide sèl. Premye nou bezwen netwaye pwason an nan balans yo, epi viseral. Fini vyann bèt vide ak yon séchage espesyal pou kwit manje pwason oswa koryandè (si ou vle). Lè sa a, pèmèt tan nan tranpe kaka la.

Koulye a, ou bezwen prepare sèl la. Menm lè ou bezwen deside ki sa degre nan Salinity, pwason yo vle. Gen ap bezwen yon ze (kri). Byen lave l 'ak kola. Mete ze nan dlo, yon 1, 5 lit epi jete 2 gwo kiyè nan sèl. Sa ze yo pral yon endikatè a sèl Salinity. Si ou kwit yon pwason fre-sale, li se sèlman pwent an nan ze yo flote nan sifas la, si ou bezwen plis sèl, Lè sa a, ou bezwen mete sèl osi lontan ke mwatye yon ze kòmanse gade vit soti nan dlo a. Lè yo fin fè rive rezilta a vle ou bezwen retire ze a.

Apre yo tout ripus sa a (pwason) se mete yo nan yon bokal oswa se lòt veso ajoute allspice, Bay fèy, lay (si ou vle) ak ki te ranpli avèk sèl la prepare.

Kite solitsya gen yon koup la jou, pandan y ap ajoute lwil oliv legim ak zonyon koupe mwatye bag.

Lazy tat soti nan ripus

Fri pwason, sèl, sale, se ke tout sa a se raz, pafwa ou vle yon bagay espesyal, men tan an pou kreyasyon an nan gastronomik jouisans se pa toujou ase. Youn nan resèt ase vit ripus - sa yo rele parese tat la . Tat soti nan ripus pa sèlman bon gou, men tou, trè itil.

Anvan ou kòmanse kwit manje, si w bezwen prepare engredyan yo. Mande pou: 1 kilogram ripus ak pòmdetè, anpoul plizyè, sèl, tè nwa pwav, Dill ak krèm tounen (ka ranplase pa mayonèz kalori ki ba).

Pou kòmanse ak pwason an dwe dwe netwaye nan balans ak viseral, retire tout zo nan kò (gwo ak ti) nan gen sèlman trenng pwason. Peel pòmdetè yo e li te koupe an tranch, ak tout zanno mwatye zonyon. Fòm pou pwason boulanjri gato grès, kouch gato gaye: kouch nan premye mete pòmdetè yo, lè sa a - tranche zonyon. Apre sa, w'a vide ak yon ti kras sèl, pwav ak koupe Dill. Lè sa a, mete ripus konje, epi apre ankò pòmdetè, sèl, pwav, ak fenouy. Tèt la nan grès la gato ak krèm tounen oswa mayonèz. Mete nan fou a pou apeprè inèdtan, epi ou ka pote nan tab la.

Tat ak ripus

Ripus - pwason se bon gou ak kwit soti nan li yon moso gato se jis bon gou.

Pou prepare gato a ak ripus, ou bezwen pran mwatye yon kilo nan pwason, twa ze, de zonyon, yon ti jan nan bè, mwatye yon tas diri, sèl ak pwav, osi byen ke 400 gram nan farin lan ledven fini.

dwe pwason an dwe byen netwaye nan balans ak zo, kite sèlman konje a. Bouyi diri a jouk mwatye kwit, ze difisil-bouyi ou kwit manje. Next ou bezwen woule soti mwatye farin lan, l'a voye li alalejè ak farin frans epi mete yo nan sant la nan sale diri bouyi. Pou sereyal mete deyò pwason an, zonyon Lè sa a, tise byen koupe ak ze sou tèt, ou ka ajoute pwav ak sèl. Gato kouvri rete bor farin zascheplyayutsya la.

Tèt la nan gato a, tès ak bat ze epi voye kreyasyon an ki kapab lakòz nan yon sèl moman nan yon fou prechofe 180 degre.

Gou ak se senp yo prepare ripus. Pwason resèt ki se trè senp, remakab pou lefèt ke li mande pou yon plusieurs nan engredyan ak tan konsome. Tou depan de preferans gou pèsonèl kapab ranplase pa sa yo oswa lòt pwodwi sou lòt la, epi ou ka eksperyans yo kreye etonan, bon gou bouch-awozaj ripus vyann yo.