Shallots: pwopriyete itil ak resèt pou asyèt bon gou

Echalot (fanmi, sorokozubka) - yon kalite nan zonyon. Plant sa a dezan, ki gen yon anpoul relativman ti, ki gen koulè violèt koulè (gen tou pi lejè klas). Nimewo a nan rudiment ka rive jwenn 60 moso. Lè plante yon anpil nan fèy ak flèch yo ki te fòme. Yo apresye echantiyon yo pou matrité bonè, kapasite yo dwe parfe konsève, epi, nan kou, pou ekselan gou ak kalite ki itil. Nan manje, tou de pati nan tè nan plant la ak anpoul yo tèt yo yo te itilize.

Dapre lejand, premye moun ki nòt plant sa a te Aleksandr Makedonsky. Nan syèk la 4yèm BC. Li te sispann nan devan yon atak sou peyi Lejip nan yon ti vil Palestinyen. Youn nan matyè yo apre circumambulating teritwa a te pote chèf la plizyè tubèrkul koulè wouj violèt. Yon plant etranj te gou Alexander Gran la, ak wa a bay lòd achte tout zonyon yo ak grenn. Li te li ki te bay legim la non an te itilize jouk jounen jodi a. Mèsi a chèf ansyen yo, echok yo gaye nan tout lavil peyi Pès la ak peyi Lejip, e sèlman nan 8yèm syèk la li te rive nan Ewòp.

Pwopriyete itil

Sa a varyete zonyon nan konpozisyon pwodui chimik se trè menm jan ak zonyon. Sepandan, li gen plis asid ascorbic, sik ak matyè sèk. Anplis de sa, troton se moun rich nan sèl ki ra nan Titàn, germanium, nikèl, potasyòm, fè, fosfò, osi byen ke gwoup vitamin B, lwil esansyèl, phytoncides ak karotèn. Kidonk, pwopriyete yo dyetetik ak gerizon nan li yo pi wo pase sa yo ki nan varyete lòt. Li trè itil pou echantiyon ak rim sèvo, maladi nan kolon an ak nan fwa. Anplis, plant sa a gen kapasite pou siprime devlopman nkoloji.

Zonyon dous yo te itilize nan Kosmetoloji. Se konsa, avèk èd nan li, akne ak pigman tach yo retire, abrasion, sunburn, blesi yo trete. Zonyon zonyon yo trè itil pou kwasans cheve. Nan konbinezon ak yon ekstrè Barden, kosmetik tankou amelyore sikilasyon san, pwosesis rejenerasyon, metabolis selilè.

Shallots: varyete

Tout varyete plant sa a kapab divize an de gwoup: semi-byen file ak byen file. Premye a yo gaye toupatou nan sid la nan Larisi. An patikilye, cultivar "Vyetl Ris la" oswa "Kuban jòn" grandi nan teritwa a Krasnodar. Varyete egi, tankou "Siberian Yellow" ak "asteris", grandi byen nan Siberia ak Ikrèn. Epi yo pa tèlman lontan de sa, breeders yo te pote soti yon varyete de "Off-sezon", ki ka grandi pandan tout ane a nan kondisyon andedan kay la oswa sèr.

Shallots: resèt pou asyèt bon gou

Te plant sa a depi lontan te itilize pa gwo espesyalis gastronomik yo prepare yon gran varyete asyèt. Avantaj prensipal li yo manti nan gou delika li yo, ki pa entèwonp gou a nan lòt pwodwi yo. Shallots yo manje nan marin, bouyi, fri ak anvan tout koreksyon fòm. Li se yon adisyon ekselan nan soup, pansman, salad ak ti goute.

Braye echantiyon

Engredyan:

• 250 gr. Kawòt,

• 50 gr. Sugar,

• 750 gr. Shallots,

• 50 gr. Rezen,

• sèl,

• lwil oliv legim,

• pwav,

• 250 ml diven,

• Wouj vinèg diven ,

• Pine nwa.

Lave epi netwaye legim yo, apresa koupe yo nan bann mens. Nan yon chodyè fri, sik fonn sou lwil oliv legim. Lè sa a, ajoute legim, sèl ak pwav sou li. Fry tout ansanm pou apeprè 2 minit. Lè sa a, vide nan diven an ak yon koup la kiyè nan vinèg. Kouvri plat la ak yon kouvèti epi kite soufri sou chalè ki ba pou mwatye yon èdtan. Nan fen a, ajoute nwa kraze.

Shallot zonyon ak bèf

Engredyan:

• 400 gr. Veal,

• ji jenjanm,

• 300 ml diven,

• dan dan,

• 100 gr. Shallots,

• sèl,

• pwa pwav vèt,

• lwil oliv.

Pou yon èdtan ak yon mwatye, marinate vyann lan nan yon melanj de diven, jenjanm, dan ak sèl. Nan yon po dlo jete apeprè 8 pwa pwav ak echal, kwit li pou yon ka nan yon èdtan. Fry bèf nan yon chodyè fri. Pou yon koup la minit anvan li pare, ajoute zonyon an. Sèvi ak diven wouj sèk.