Krouton - sa ki sa li ye? krouton Lay. Salad ak krouton

Thumbing nan liv, ou ka souvan bite sou yon ekspresyon: "Mete yon ti goute sou krouton yo." Ki sa ki sa li ye? Si nou reponn ke li se - moso yo nan pen, pa gen anyen ki pa di. Krouton - plis pase tranche pen oswa "Borodino". Yo gen gou pwòp yo, ki melanje parfe ak ti goute nan swadizan, yon bèl teksti kroustiyan ak gou. Sa se pa yon pen griye, ki dwe net. Sa a se pa yon pen grye ak sètènman pa ti biskwit, byenke krouton fri ak fin chèch nèt. Sou sekrè senp nan preparasyon yo, menm jan tou sou e ak ki jan pou aplike pou yo nan etikèt - li sou li nan atik la.

krouton Istwa

Li konnen sa fondasyon yo nan cuisine Ewopeyen an te mete soti nan franse a. Sa a moun-goumè envante yon varyete de asyèt, ki gen kounye a vin Ewopeyen an. Krouton - youn nan yo. Enteresan, pawòl Bondye a franse pou "krouton" tèt li vle di nan tradiksyon "fès". Men, kounye a, pou tranche yon krouton bagèt, blok jis pa sèvi ak, ak an jeneral, ki soti nan kwout la pen pwòp. Lè sèlman kòmansman, ékonomik, men lògèy franse a itilize ke a kòm yon pedestal pou kèk desè ekstraòdinè oswa goute yo. Tankou yon pedestal nan pen vizyèlman amelyore plat la e li te bay li yon kalori. Se konsa, yon ti tranch nan fwomaj oswa kafe kiyè fwa gra asire plen aperitif envite. Men, pita nwa tranch krout pen yo te kòmanse ajoute nan salad, soup krèm ak bouyon. Krouton vin tounen yon pati entegral nan tab la dégéné pou yon estetik manje espesyal.

etikèt

Lè l 'wè meni restoran abitye plat la, pa rele sou tèt li: "O, krouton! Ki sa ki sa li ye? Mwen pa pral bay lòd pou yo paske yo pa konnen ki jan yo manje yo! "Sa yo ti kras ti goute sandwich ta dwe pran zam. Manje yo san yo pa yon kouto ak fouchèt. Si ou se nan yon gason fèt li mete ou sou Canape kwen plak ak Pensèt espesyal oswa skapulom. krouton yo fèt te sèvi sou yon plato ti piti oubyen plato, pare fè moso twal twal fin blan. Gen byen ti pen griye - pa gen okenn plis pase de santimèt. krouton yo yo se eleman brochet - kupro-nikèl, plastik oswa bwa. Lè sa a, li se pratik yo pran envite. Brochettes yo bezwen pou yo krouton segondè dekore avèk oliv nwa, yon ti tranch nan fwomaj oswa yon ti tranch nan sitwon. sandwich goute yo diferan fòm plezi: Kwasan, fòm dyaman, oval, kè, zetwal yo.

Krouton: resèt

Précédemment, pen espesyal konn kwit nan fou pou rèstoran sa yo kanape. Men, nan kondisyon nou an, nou pral anfòm tout - blan, gri, nwa; ble, RYE, konplé. Bagay pwensipal lan se ke pen la pa tonbe apa (konsa ak prun, grenn tounsòl ak lòt foure pa pral travay) ak byen amonize ak yon ti goute. Okòmansman, tranch yo ap fin chèch nèt nan dife pou chofe fou a oswa Tostè. Lè sa a, andwi ak bè. Gen yon lòt fason yo prepare krouton. Yo ka fri nan yon chodyè nan bè oswa lwil oliv (oswa melanj ladan l ') kòm krouton. Si ou ap fè fas ak yon franse bagèt, tou senpleman koupe koupe ak yon byen file kouto oswa yon espesyal rap yo kale pen. Se konsa, ou pral vire krouton wonn. fragman gwo nan krout a koupe an plizyè moso. Ou ka itilize yon zouti pou koupe metal bonbon. Eseye fè krouton piti. Ki sa ki se sandwich goute, nou te di, men ki jan yo diferan de pen griye - pa gen okenn. Li se gwosè yo. Yon sèl bò nan krouton yo kare ta dwe gen okenn plis pase sis santimèt.

pou salad

moso fri nan krout pen se souvan itilize pou dekorasyon nan salad. Isit la krouton Èske pa aji kòm sipò pou vyann, pwason, fwomaj ak melanje legim, ak kòm yon plen engredyan asyèt. Ki pi popilè a nan mond lan modèn sòs salad a ak krouton - a se "Seza tande kòz". Ann eseye kwit li. Premye ou bezwen fè krouton jis. Netwaye epi tise byen sechem lay nan lay. Ak kat tranch pen blan (de preferans yè) koupe kwout la, li koupe yo an kib piti. Vide nan chodyè a yon koup nan gwo kiyè nan lwil oliv. Fri lay la ak Lè sa a pen yo jouk lò mawon. Nou mete yo sou yon moso twal, ajoute gaz. Fry swiv koupe an ti moso nan tete poul. Bowl lite fèy "roman" oswa chou Chinwa. Yo mete poul. Pou kwit manje sòs: fwe nan yon ze blenndè, yon kwiyere nan moutad franse, prese nan yon lay pou laprès lay, ji nan mwatye yon sitwon, yon kèk gout Worcestershire sòs, 4 koupe anchwa bagay. Lè yon mas omojèn, ajoute 40 g nan fwomaj gri rape, lwil oliv ak mwatye yon tas fwete kontinye yon ti jan. Apre sa, vide sòs la poul. Dekore avèk tranch nan sòs salad rape. Anvan k ap sèvi, voye ak krouton.

Pou kou premye

Menm jan an tou fè ak krouton pou bouyon ak soup krèm. Yo ka te fè ak yon gou net. Jis fri pen yo an bè. Men, ou ka bay li crunches pwòp li yo gou inik. de sa Sa a pral ajoute epis twò grès bouyon, pral trè itil nan joumou oswa pòmdetè l 'soup, pòmdetè kraze. Nou te deja prepare krouton lay pou sòs salad la "Seza tande kòz". Se pou nou kounye a prepare krouton ak fèy. Libere de kwout la mwen pral touye rache pen blan. Sis galik lay te pase nan mitan yon laprès ak melanje ak 50 ml nan lwil oliv, zongle a sèl ak pwav nwa. Ranpli sa a melanj de kib pen. Dousman melanje. Sypem Basil, Rosemary, tim, origan, men ou ka tou itilize pare-melanj "Provence" oswa "remèd fèy Italyen". Fou chofe jiska 200-210 C. Nou chanjman sou kib pen boulanjri respire, kwit fikse pou demi èdtan yon, pafwa vire yo egzakteman menm jan dore.

ranplasan pòpkòn

Li se pa difisil a devine pou moun ki omwen yon fwa nan lavi yo te eseye krouton, li nan yon gwo goute nan byè. Yo ka aromatize to your senpati fwomaj, sèl, bekonn, lay oswa remèd fèy. Pa gen anyen ki pi bon yo bwè pennomu glas ak matche ak ekip pi renmen ou sou televizyon! Kontrèman ak ti biskwit faktori, krouton pa gen teintures ak préservatifs. Ak kwit yo pouvwa menm san eksperyans nan fè manje selibatè.