Kawòt mayi: yon resèt pou kwit manje asyèt etranj ak bon gou

Yon ti istwa

Favorite plat nan anpil pèp te labouyl, kwit nan sereyal mayi. Kiltive nan premye nan Amerik, mayi, kòmanse nan syèk la 16th, yo te kòmanse kiltive nan anpil peyi. Jodi a gen kèk moun ki konsidere kotyè a nan grenn yo nan plant sa a yo dwe plat nasyonal yo. Yo se moun ki abite nan Moldavi, Woumani, ak Lwès Ikrèn. Sa a plat se tou popilè nan peyi Itali. Isit la, tankou yon règ, ap prepare yon likid mayi labouyl resèt ki te gen non an komen nan "polènta".

Nan tan lontan, labouyl mayi te yon plat peyizan. Avèk yon sereyal pi gwo, yon labouyl epè te prepare ki te sanble ak pen. Sa a plat tou te gen non an - "pen pòv".

ka Jodi a, manje mayi oswa gravyee pou yo kwit jiskaske yon anpil nan diferan premye ak dezyèm cho asyèt, pen, woulo, patisri ak anpil lòt kado.

Mamaliga

Trè bon gou ak nourisan mayi labouyl, resèt la nan ki rele "Mamaliga".

sale a, mennen l 'bay dlo bouyi konsyamman vide kantite lajan yo egzije a tamilsex farin frans mayi. Koulye a, tout bagay ta dwe byen tèt chaje epi kite malad sou chalè ki ba yon kote pou kenz minit. Lè sa a, mamalyg ta dwe retire nan plak la, yon lòt fwa ankò byen melanje ak yon spatul an bwa oswa kiyè. Kafwa yo ta dwe san yo pa boul, omojèn.

Apre sa, marmite a ak kouvèti ak homine prepare, mete sou yon beny dlo oswa sou yon brûler ak dife trè dousman pou yon lòt kenz minit. Lè labouyl la kòmanse deplase lib soti nan mi yo nan chodyè a, sa a pral endike ke te plat la te deja kwit. Yon chodyè ak cho hominych yo vire sou yon ankadre an bwa tablo oswa plak, divize an pòsyon (de preferans avèk yon fil epè) ak sèvi pa ajoute bè, soupoudre ak fwomaj, soupoudre ak krèm tounen oswa lèt, oswa kòm yon plat bò vyann oswa pwason.

Yo nan lòd yo ka resevwa yon bon gou ak santi bon hominych - labouyl soti nan mayi gro - resèt la bay pou pwodwi kòm anpil:

- farin mayi - 330 gram

- sèl - 15 gram

- dlo - 740 gram.

Apeprè apeprè yon kilogram nan fèy Lesin.

Banosh

Trè itil pou pwopriyete nitrisyonèl li yo ak nan menm tan an gou surpase vire mayi resèt labouyl ki gen ladan itilize nan krèm tounen.

Mete tounen krèm nan yon marmite epi mete l sou dife a. Lè krèm tounen kòmanse bouyi, sèl li, epi, vibran, prezante sifted atravè yon grif mayi mwayen moulen moulen. Kafeyaj ki rete pou deperi sou yon ti dife.

Lè sa a, Banosh a byen kneaded ak yon spatul an bwa oswa kiyè, pou ke pa gen okenn mas boul, ak kotyè a vin omojèn, epi yo bourade jiskaske sifas li yo kouvri ak ti gout nan grès, ki te fòme akòz krèm tounen.

Banbou a fini ta dwe vire soti nan dansite mwayen, yo dwe jòn ak yon ti kras tounen nan gou. Sèvi cho ak yogout oswa yogout.

Pou jwenn yon banosh reyèl - labouyl soti nan mayi groit, - resèt la nan ki bay pou itilize nan tout moun ki tankou yon rapò de pwodwi:

- sèl - 2 gram

- tounen krèm - 250 gram

- gravyee mayi - 50 gram.

Yon lòt plat ki enteresan nan gou se labouyl mayi, resèt la ki te rele "Polenta, vide ak fwomaj."

Nan dlo a bouyi sale, ajoute bè oswa legim lwil oliv, kouvri mayi gravye, epi, san yo pa brase, kwit sou dife trè dousman pou douz a kenz minit. Apre sa, mase ak yon kiyè an bwa, se konsa ke labouyl la gen yon omojèn, san yo pa boul, konsistans ak bouyi sou yon dife dousman pou yon lòt kenz ven minit.

Polènta a ap sèvi cho ak vide ak fwomaj oswa fwomaj.

Polènta - labouyl te fè nan gravyee mayi resèt preparasyon ki gen ladan itilize nan kantite lajan sa yo nan engredyan pou chak pòsyon:

- dlo - 180 gram

- tounsòl oswa bè - 10 gram

- sèl - 3 gram

- fwomaj oswa brynza - 10 gram

- farin mayi - 80 gram

Dairy mayi labouyl

Pou prepare yon plat bon plat ak orijinal, ou ka itilize yon resèt pou labouyl mayi sou lèt. Li pral itil pa sèlman pou granmoun, men tou pou timoun yo.

Nan lèt, te pote nan yon bouyi, ou bezwen mete sik, yon sèl ti kras, ak Lè sa a, tonbe nan dòmi ak mayi. Dife a dwe ralanti. Kwit pou senk a sis minit, toujou ap malad ak yon spatul an bwa oswa kiyè. Nan fen tan sa a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti (ou ka vlope li) epi kite li pou kenz minit. Si ou renmen plis labouyl likid, ajoute kaka fwi, yogout oswa yon lèt ti kras.

Se konsa, resèt la pou mayi labouyl sou lèt bay pou itilize nan anpil pwodwi:

- lèt - 300 gram

- kroup mayi - 4 gwo kiyè (ak yon glise)

- kèk sèl ak sik

- Si ou vle - yogout, pure fwi oswa lèt

Nourisan ak bon gou yo pral labouyl, kwit ak adisyon nan joumou. Pou fè sa, vyann li dwe koupe an ti moso, knead nan yon marmite separe. Joumou ta dwe mou. Lè sa a, kraze l 'nan yon Mach epi ajoute nan labouylaj mayi pare-fè. Melanje byen.

Se pou preparasyon an ak konsomasyon nan asyèt sa yo pou ou toujou plezan.